黒龍 純吟三十八号

香りは穏やか。口に含むと｢黒龍｣らしい酸味は少な目の、キレイな味わい。
じんわりと、そしてふっくらと甘みが口の中に広がります。
味わい自体はしっかりと、しかし余韻は長過ぎず、これまたキレイにスーッと引けていきます。
スッキリとした爽快感を感じる味わいが秀逸です。
｢黒龍｣ならではの味の品格。全てがバランス良く瓶に詰まったお酒です。

厳寒の蔵内で、その年の38番目のモロミが搾られる頃、酒造りは最盛期を迎えます。
その頃に搾られたお酒も秋の訪れとともに、一番美味しく飲むことができる季節となるのです。
熟成され、味がまろやかにはなっているのですが、とても綺麗に仕上がった味わいは、揚げ物とも相性よし。
写真は鶏の洋風唐揚げ（フリット）です。